7月1日，河北農速源冷鏈物流有限公司凈菜加工車間，工人們正在切分新鮮的西藍花。 記者 焦磊攝
目前，河北主要“菜籃子”產品占北京市場份額已超四成。產地直采、商超直供，“河北凈菜”被端上越來越多京津市民的餐桌。
今年以來，省人大常委會圍繞代表提出的進一步發展“河北凈菜”相關建議進行督辦，推動相關部門完善育苗、加工、運輸、配送等產業鏈條，助力更多“河北凈菜”新鮮直達京津。
育好苗，種出精品菜
培育優質種苗，是產出優質蔬菜的前提。7月14日上午，在滄州市肅寧縣綠苑蔬菜專業合作社的溫室大棚，省人大代表、合作社負責人張莎莎輕點開關，8套濕簾緩緩升起，58臺風機加速轉動，涼爽的風撲面而來。不多時，大棚內溫度由37攝氏度下降到29攝氏度。
“最近持續高溫，如果不控制好大棚的溫濕度，蔬菜種苗有爛根的風險。”張莎莎代表說，合作社的智能化系統可精準調控大棚環境，實時監測土壤墑情和養分，再加上精準施肥，培育出的蔬菜種苗根系發達、葉片翠綠，成活率超98%。
在合作社的試驗區，一排葉片呈紫綠色的蔬菜種苗格外引人注意。張莎莎代表介紹，這是與科研院所合作培育的紫色白菜，抗病能力強、葉柄薄,富含花青素，一上市就受到了消費者的青睞。
“每年初，合作社都會與蔬菜種植大戶、凈菜加工企業和科研單位溝通，根據市場需求選育、供應種苗。目前，合作社已培育種苗品種80多個，年育苗量8億多株。”張莎莎代表說。
在省十四屆人大三次會議上，不少代表提出了增強農產品生產能力、提高蔬菜品質的建議，為我省凈菜產業發展出謀劃策。在省人大常委會的督辦下，我省開展了設施蔬菜“千人指導、萬人培訓”農技提升行動，并聯合京津兩地種業管理部門共同推選性狀優良的蔬菜品種。
“目前，我省已培養出一批懂技術、會管理的新型農民，新推選的43個蔬菜品種，正逐步推廣種植。”省農業農村廳相關負責人介紹。
把好關，提升加工品質
一顆土豆要經過多少道程序才能成為凈菜？
7月8日上午，在張北縣義和美食品加工有限公司的凈菜生產車間，當天進廠的土豆經過預冷、削皮、清洗、切割、漂燙、冷卻、脫水等一系列工藝后，成為一粒粒大小均勻的土豆丁。在工人的操作下，土豆丁被平鋪在一張半透明的操作臺上。透過臺下的燈光，土豆丁是否變色、含有異物一目了然。
“這是我們自主研發的燈光檢測技術，能有效幫助工人剔除瑕疵，保證凈菜品質。”公司總經理呂繼軍說，合格的土豆丁會被迅速包裝、冷凍，運輸到京津后成為可直接烹飪的凈菜產品。
義和美食品加工有限公司是我省首批獲得“河北凈菜”商標使用權的企業之一。該公司持續引進先進加工設備，優化生產流程，加大對凈菜加工環節的把控。目前，公司已建成行業領先的標準化、無菌化凈菜加工車間，日加工鮮切果蔬15噸，凈菜年供應京津市場超5000噸。
品質是凈菜走向市場的通行證。在省十四屆人大三次會議上，省人大代表、邢臺廣播電視臺經濟生活廣播總監侯平建議，嚴把技術標準，提升凈菜加工的規范化水平。
“今年省人大常委會共選取20個代表建議進行重點督辦，其中關于凈菜進京的建議是一大重點。”省人大常委會預算工委有關負責人表示，為將代表的建議轉化為推動工作的實際成效，他們密切與代表的對接溝通，并到相關承辦單位上門督辦。
近日，省商務廳就相關建議辦理情況作出答復。答復中提到，目前，我省正在開展第四批“河北凈菜”商標使用權的評定工作。評定期間，專家對企業的生產、種植、加工、質量體系等情況進行了評審，優選了一批口感好、品質高的“河北凈菜”代表單品，并指導其規范生產，提升凈菜品質。
據了解，我省已授予三批85家企業“河北凈菜”商標使用權，這些企業在引進先進設備、推廣凈菜加工技術規范等方面發揮了帶動作用。“結合代表建議，我們將加快建設‘河北凈菜’數字化平臺，引導使用‘河北凈菜’商標企業及時錄入生產、加工、物流等環節數據，依托大數據分析結果，為更多企業拓展銷售渠道、實現規模化生產等提供系統解決方案，確保產品質量全程可控、可追溯。”省商務廳相關負責人說。
強對接，確保新鮮直達
7月10日下午5時，一輛冷鏈物流車駛出河北農速源冷鏈物流有限公司。3個多小時后，它將抵達北京市區，為13所高校、7家機關單位和6家餐飲企業送去20多個品類的凈菜。
新鮮是凈菜的重要特征，運輸和配送環節必須分秒必爭。為解決中轉慢、配送難等問題，河北農速源冷鏈物流有限公司去年在北京投資建設了我省首家“河北凈菜”共享倉儲統配中心。“今年，我們又在北京市區布設了多個‘河北凈菜’自提柜，顧客可通過手機小程序快捷選購，物流車將全天配送、補貨。”該公司總經理趙衛東說。
如何暢通“河北凈菜”進京最后一公里，是代表們關注的問題。“總結調研成果，我們認為讓生產與銷售環節有效銜接十分關鍵，建議打造鏈條完整、服務配套、品質一流的服務保障體系。”省人大代表、樂亭縣龐各莊鄉闞田各莊村黨支部書記兼村委會主任李瑤說。
針對代表提出的建議，省人大常委會代表工委建立了督辦臺賬，定期開展工作調度，持續跟蹤代表建議的辦理進度，督促有關部門積極行動、牽線搭橋。
有力推動之下，今年以來，“河北凈菜”的產銷對接更加緊密高效：4月25日，唐山品牌農產品產銷對接活動在北京舉行，57家企業參展，涉及優質大米、海產品、蔬菜等品類的5個項目成功簽約；6月16日，在2025年中國·廊坊國際經濟貿易洽談會期間，河北凈菜有限責任公司與廊坊市農業發展集團有限公司簽署框架合作協議，加快推進“河北凈菜”進京入津……
“結合代表建議，今年我們將持續推動‘河北凈菜’校園集采平臺建設，積極對接北京94所高校500余家采購商，開展‘河北凈菜’系列展銷活動，進一步拓寬銷售渠道。”省商務廳相關負責人表示，未來我省還將加大“河北凈菜”自提柜在北京等地的推廣安裝力度，不斷探索凈菜銷售的新場景、新模式，推動更多優質凈菜供應京津等地市場。
WAP版網站