9月22日，《河北省人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)的規(guī)定（草案）》提請(qǐng)省十三屆人大常委會(huì)第十九次會(huì)議審議，從立法層面為制止餐飲浪費(fèi)提供有力保障。
“近年來，我省各地區(qū)各部門采取多種措施，開展‘光盤行動(dòng)’，浪費(fèi)之風(fēng)得到有效遏制。”省人大法制委員會(huì)副主任委員周英在作說明時(shí)說，但是，隨著物質(zhì)生活條件的改善，受講排場(chǎng)、比闊氣、愛面子等不良風(fēng)氣和不科學(xué)、不文明消費(fèi)習(xí)俗的影響，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象依然較為突出，必須下大力氣予以解決。
草案堅(jiān)持問題導(dǎo)向，針對(duì)公務(wù)用餐浪費(fèi)、學(xué)校食堂浪費(fèi)等焦點(diǎn)難點(diǎn)問題進(jìn)行規(guī)范，提出法治解決方案。根據(jù)草案，國家機(jī)關(guān)、國有企業(yè)事業(yè)單位、群團(tuán)組織應(yīng)嚴(yán)格公務(wù)用餐管理，原則上實(shí)行自助餐，推進(jìn)節(jié)約型機(jī)關(guān)建設(shè)。教育部門應(yīng)指導(dǎo)推動(dòng)學(xué)校建立健全節(jié)約用餐制度，將節(jié)約教育納入課堂教學(xué)，并將厲行節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)表現(xiàn)納入師德師風(fēng)、學(xué)生綜合素質(zhì)和食堂評(píng)價(jià)體系。對(duì)公務(wù)活動(dòng)以及學(xué)校、醫(yī)院等單位食堂違反規(guī)定造成餐飲浪費(fèi)的，將追究有關(guān)人員責(zé)任。
餐飲經(jīng)營者如何監(jiān)管？草案規(guī)定，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)制定餐飲行業(yè)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)地方標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)制定行規(guī)行約，將制止餐飲浪費(fèi)納入行業(yè)評(píng)優(yōu)指標(biāo)體系。餐飲經(jīng)營者應(yīng)建立標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系，完善關(guān)鍵環(huán)節(jié)制止餐飲浪費(fèi)服務(wù)流程和規(guī)范。應(yīng)創(chuàng)新餐飲服務(wù)，合理調(diào)整菜品份量，提供半份菜、小份菜菜品規(guī)格。還應(yīng)建立節(jié)約用餐提醒提示制度，提醒消費(fèi)者餐前適量點(diǎn)餐，不得設(shè)置最低消費(fèi)額。避免自助餐浪費(fèi)，自助餐廳應(yīng)當(dāng)提醒消費(fèi)者按需、少量、多次取用食物。未建立提醒提示制度、誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐、設(shè)置最低消費(fèi)的，將依法予以處罰。
近日，央視點(diǎn)名網(wǎng)絡(luò)“吃播”秀，批有的大胃王“吃播”浪費(fèi)嚴(yán)重，有的甚至是吃了再吐。為此草案明確，廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)履行主體責(zé)任，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，傳播健康餐飲文化。禁止傳播假吃催吐、量大多吃、夸張獵奇、暴飲暴食等鋪張浪費(fèi)的行為。
此外，草案還實(shí)施獎(jiǎng)懲結(jié)合，增強(qiáng)剛性約束。制定餐飲浪費(fèi)工作獎(jiǎng)懲制度，對(duì)制止餐飲浪費(fèi)取得成效的單位及學(xué)校食堂、餐飲經(jīng)營者授予綠色食堂、綠色餐飲示范店榮譽(yù)稱號(hào)，支持品牌創(chuàng)建。同時(shí)，探索建立餐廚垃圾按量調(diào)節(jié)收費(fèi)制度，施行減量減收、超量多收。
為在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，草案規(guī)定，將制止餐飲浪費(fèi)納入世界糧食日、中國農(nóng)民豐收節(jié)、全國節(jié)能宣傳周和全國愛糧節(jié)糧宣傳周活動(dòng)。此外，將通過制定村規(guī)民約、居民公約等方式，推進(jìn)移風(fēng)易俗，倡導(dǎo)婚喪嫁娶從簡用餐，杜絕餐飲浪費(fèi)。
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